La nosta istòria peus nostes legumes e la nosta alimentacion, seguida d'ua brèva epopèia deu milhòc presentada per Hubert Lassus-Pigat deu Conservatoire des Légumes Anciens du Béarn
"Despuish lo Neolitic, las plantas qu'acompanhan l'umanitat .
domesticacion de las espècias sauvatjas dinc a la diversitat de las culturas modèrnas, que son intimament ligadas au noste quotidian, a la nosta subervita, e a la nosta istòria.
Tròp sovent escridassat uei, lo milhòc qu'a pr'aquò jogat un ròtle cruciau : qu'i a drin mei d'un sègle, qu'a permetut au pòble pirenenc d'escapar a la hamièra."
Entà acabar que degustaram lo milhas plat ancestrau a basa de haria de milhòc
Notre histoire à travers nos légumes et notre alimentation, suivie d’une brève épopée du maïs présentée par Hubert Lassus-Pigat du Conservatoire des Légumes Anciens du Béarn
« Depuis le Néolithique, les plantes accompagnent l’humanité.
De la domestication des espèces sauvages jusqu’à la diversité des cultures modernes, elles sont intimement liées à notre quotidien, à notre survie, et à notre histoire, notre territoire
Trop souvent décrié, le maïs a pourtant joué un rôle crucial : il y a un peu plus d’un siècle, il a permis au peuple pyrénéen d’échapper à la famine. »
Pour finir nous dégusterons le milhas plat ancestral à base de farine de maïs.
