Pour clôturer ce Rambalh 2022, venez déguster les produits d'ici, place Récaborde à partir de 12h !
- Apéro-cantèra à Arcuelhem !
RDV au café librairie Aqueras Montanhas de 12h à 13h
- Banquet béarnais proposée par La Maison de l’Agriculture Paysanne du Béarn de 13h-17h
En collaboration avec Thierry Carbon, chef du restaurant « Chez Zélie » (Féas) et les chefs de « Maynats » le Banquet béarnais sera perlé d’interventions chantées (invités -surprises) et contée (Éric Mongui)
Deux menus au choix :
Le gastro-paysan (35€)
- Entrée : Velouté de garbure, raviole de boudin, foie frais
- Plat principal : Blanquette de veau, chips de coppa, légumes et champignons de saison
- Fromage : Tommes de brebis des trois vallées
- Dessert : La poire des Maynats
Afin de faire partie des chanceux, réserver le plus tôt possible en ligne 👉 Réservation Banquet Béarnais, Menu Gastro-Paysan
Le banquet sera servi au rdc du bâtiment Cerquem, à la Ciutat, à partir de 13h.
Le « com a casa » (12 € )
- Plat : Blanquette de veau, riz noir
- Fromage : Tommes de brebis des trois vallées avec pain à la farine de blé paysan
Réservation conseillée par mail à [email protected]
Ce menu vous sera servi au Bâtiment Comprenem (22 rue du Hédas, en face du restaurant Maynats), à la Ciutat, à partir de 13h.
Produits fournis par les paysans de La Maison de l’Agriculture Paysanne du Béarn
Légumes : Gaec Pietometi (Ogeu-les-Bains) et le Petit lopin (Pomps)
Coppa : ferme l’Ostau (Aramits) Boudin: Ferme Planterose (Lourdios-Ichère)
Veau : Collectif bio du Haut-Béarn
Fromages : La Ferme du Brouquets (Bilhères-en-Ossau), Gaec Serbielle (Angous), Gaec Puchin- Laborde (Lanne-en-Barétous)
Poires : Cueillette de l’Aragnon (Montardon)
Œufs : Sophie Labernadie (Barinque)
Pain: Boulangerie Navarrine avec farine de blé paysan de Denis Miqueu (Ogeu-les-Bains)
Vin: Domaine Montesquiou (Monein), Domaine Latapy (Gan), Clos Labrée (Jurançon), Clos Lapeyre(Jurançon)
